辽宁省饭馆餐饮协会、刘敬贤大师工作室及辽菜研究院入驻沈阳市浑南区

发布时间：2025-05-04　点此：81次

人民网沈阳11月11日电 (记者尹柏寒)11月11日，辽菜代表性人物刘敬贤大师工作室、辽宁省饭馆餐饮协会辽菜研究院入驻浑南区揭牌典礼在沈阳市浑南区举行。一起，现场还举行了辽宁省饭馆餐饮协会辽菜研究院“辽宴”研制中心、“新辽菜”研制中心授牌典礼。

揭牌典礼现场。人民网记者尹柏寒摄

辽菜作为第一个当选国家级非遗菜系的当地传统菜系，具有悠长的前史，可以表现辽宁区域民族特点、饮食风俗、烹饪技法，与辽宁人的日子、性情有着亲近的联络。辽菜代表性人物刘敬贤大师工作室、辽宁省饭馆餐饮协会辽菜研究院入驻浑南区后，将全面提高辽菜质量，传承开展辽菜餐饮文明，打造辽沈区域甚至海内外辽菜文明中心，进一步开释餐饮消费才能，推进餐饮业高质量开展。

揭牌典礼现场。人民网记者尹柏寒摄

“辽菜的传承与立异，不仅是对人们味蕾的满意，更是对辽宁地域文明的宏扬。”沈阳市政府党组成员，市文旅局党组书记、局长刘克斌表明，辽菜是沈阴文旅的一块金字招牌，辽菜的开展将为游客供给更丰厚的美食体会，让我们吃得可口、吃得回味、吃得廉价、吃得安全，玩得惬意、恋恋不舍。

辽宁省饭馆餐饮协会会长祁迹表明，将举行全省性、职业性餐饮严重主题活动和技术大赛，拟定职业标准，推进餐饮职业高质量开展，拟在不久后举行“辽宁火锅冰雪旅游节”、首届“国际辽菜师傅大赛”等活动。

揭牌典礼后，“新辽菜”研制中心和“辽宴”研制中心推出首期“新辽菜˙辽宴”试品会。

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